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不同种类的蔬菜有不同的保鲜要求

时间:2015-08-28 10:20来源:未知 作者:华铭冷柜
青椒:合适的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为85%~90%,贮藏期为10-20天。 花菜:合适的冷藏温度为1℃~2℃,湿度为80%~90%,贮藏期为14-20天。 马铃薯:合适的冷藏温度为-3℃~6℃,湿度
  青椒:合适的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为85%~90%,贮藏期为10-20天。 
  花菜:合适的冷藏温度为1℃~2℃,湿度为80%~90%,贮藏期为14-20天。 
  马铃薯:合适的冷藏温度为-3℃~6℃,湿度为85%~90%,贮藏期为6-10天。 
  洋葱:合适的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~85%,贮藏期为3-7天。 
  白菜:合适的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~90%,贮藏期为10-15天。 
  芹菜:合适的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~90%,贮藏期为7-10天。 
  黄瓜:合适的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为85%~90%,贮藏期为5-7天。 
  茄子:合适的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为80%~90%,贮藏期为10-15天。 

  有些蔬菜不适合放进冷柜保鲜

  有的蔬菜放进华铭冷柜后,不只得不到保鲜作用,形成细胞破损、维生素C等营养物质丢失,乃至还更简单糜烂蜕变。 
比如: 豆角放进冷柜保留的话会影响口感,应放在没有阳光的室内保留;南瓜适宜在10℃以上寄存,放在冷柜很快会变软,还会长毛发粘,失掉其持有的风味;西红柿适宜在10℃以上寄存,经低温冷藏后易呈现软烂或开裂表象,外表易生黑斑,时刻一长则会酸败腐烂。
 
  尽管这些蔬菜放在室温下寄存是最佳的,但往常家中空气的湿度通常都不是很高,大概在60%左右,这种湿度情况下存储蔬菜是很晦气的。所以,蔬菜不放进冷柜,也要用清洁的保鲜袋将它们封好,或许放进密封容器,避免蔬菜的营养和水分丢失。