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幼儿园食堂保鲜柜使用要求

时间:2015-08-27 09:21来源:未知 作者:华铭冷柜
小孩子的抵抗力没有大人来的强,吃错东西容易生病,因此我们对于幼儿园食堂的保鲜柜使用便比较严格: 1、保鲜柜温度请求:-10℃-15℃,保鲜柜温度请求:0℃-4℃; 2、一致保洁时刻
小孩子的抵抗力没有大人来的强,吃错东西容易生病 ,因此我们对于幼儿园食堂的保鲜柜使用便比较严格:

 1、保鲜柜温度请求:-10℃—-15℃,保鲜柜温度请求:0℃—-4℃;

 2、一致保洁时刻:每周三、周五要完全清理冰柜;

3、生、熟食物分隔放置,防止穿插污染,生肉冰箱不寄存熟食。   

4、除密封罐装瓶装质料外,保鲜柜内不得寄存隔夜食物,冷冻柜内寄存不得超越一星期。  

5、柜内不得寄存未清洁洁净的非包装食物,不过量贮存食物。
 
6、制品应倒入盛器加盖(或保鲜膜)保留。 
 
7、熟食物先冷却后再放入保鲜柜。 

8、自行加工的制品、半制品需求寄存时应贴上标签,注明加工日期和保质期限,在规则的时刻内运用;