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展示冷柜成为超市升级的趋势

时间:2015-06-22 10:22来源:未知 作者:华铭冷柜
展示冷柜的出现,更好地满足了冷冻食品对温度的要求,也有效保证了冷冻食品从加工到后期的保存要求。
        越来越多的超市引进展示冷柜,除了店面升级需要及方便消费者之外,另一方面也折射了冷冻食品本身也在不断升级。

          记者在郑州卜蜂莲花紫荆山路店发现,一排崭新的展示冷柜出现在冷冻区。记者看到,展示冷柜设计均是玻璃自动门,造型大气,里面冷冻的食品一目了然,价格标签就贴在此产品的下面,消费者可以更加方便地进行选择。这跟大多商超卧式冷柜里的冷冻食品摆放凌乱、价格难寻形成鲜明的对比。

  展示冷柜的出现,更好地满足了冷冻食品对温度的要求,也有效保证了冷冻食品从加工到后期的保存要求。
 
  目前消费者对冷冻食品的要求已经超出了价格的较低层次,对质量和品牌的要求越来越高。
 
  现今工业化生产的冷冻食品,都采用速冻设备以保证冷冻工艺的实施,确保能在最短的时间内,以最快的速度,使产品中心温度达到-18℃,不造成细胞壁的破坏,从而最大限度地保留了食品的营养和风味。

  卜蜂莲花的张店长告诉记者,这批展示冷柜在今年4月初进驻,目前超市要走高端路线,所以对超市店面进行升级。而展示冷柜的进驻,是升级的开始。